据商务部市场运行调节司报道，上周（5月19-25日），36个大中城市重点监测的食用农产品价格总水平较前周下跌0.7%，连续七周呈回落态势。58种主要商品中，价格周环比下跌的有31种，占53.5%；持平的有10种，占17.2%；上涨的有17种，占29.3%。具体来看，蔬菜、水果、肉类价格下跌，鸡蛋、水产品、白条鸡价格上涨，粮食、食用油价格与前周持平。

蔬菜批发价格较前周下跌5.6%

上周蔬菜价格仍呈季节性下滑，平均批发价格较前周下跌5.6%。主要监测的20个蔬菜品种中，价格下跌的有17种，上涨的有2种，持平的有1种。其中，黄瓜、豆角、苦瓜、茄子价格下跌幅度较大，分别较前周下跌15.2%、9.4%、8.7%和8.6%，芹菜、土豆价格分别上涨2.8%和1.0%。据气象台预测，本周全国大部分地区有强对流天气，局部地区伴有短时雷雨大风或冰雹，受此影响，预计个别品种可能会受天气影响有所波动。

水果价格较前周下跌1.1%

随着气温的逐渐升高，时令水果开始大量上市，水果品种日益丰富。上周水果批发价格较前周下跌1.1%。5月中下旬，各地西瓜集中上市，价格下跌一成以上。后期水果市场将迎来上市高峰期，预计水果价格将进一步回落。

肉类价格较前周下跌0.4%

随着气温的逐渐升高，肉类消费量有所减少，价格有所回落。其中，猪肉批发价格较前周下跌0.5%。从各地情况看，海口、济南、福州价格分别较前周下跌6.3%、4.6%和3.3%，兰州、西安、南京、广州等地价格与前周持平。

鲜羊肉批发价格较前周下跌0.5%，鲜牛肉价格与前周持平。

粮食价格保持稳定

小包装大米零售价格与前周持平。从各地情况看，青岛、西安、昆明等地价格下跌，太原、天津、郑州、贵阳、广州等地价格与前周持平。随着炎热夏季来临，南方销区市场大米消费进入淡季，由于稻米不易储存，贸易商纷纷降低大米采购量。预计后期国内稻米价格继续保持平稳走势。

小包装面粉零售价格与前周持平。从各地情况看，合肥、石家庄、兰州等地价格下跌，哈尔滨、太原、长沙、重庆、深圳等地价格与前周持平。随着新小麦上市日益临近以及中央和地方各级储备小麦新一年的轮换出库开始，小麦市场供应量增加，价格基本保持平稳。

食用油价格与前周持平

其中豆油、菜籽油价格分别下跌0.3%和0.1%，花生油价格上涨0.1%。

近期，气温逐渐升高，豆油进入季节性消费淡季，终端市场需求较弱，价格低位振荡。后期，棕榈油和新菜油的供应量增加，抢占了豆油的市场份额。预计豆油市场将趋弱振荡，但受加工生产和进口成本的支撑，豆油市场行情不会出现大幅下跌的现象。

近期，国内菜籽油市场利空气氛较为浓厚，市场整体需求偏少。油脂市场经历了大跌之后，部分贸易商损失严重，采购较为谨慎。后期，新菜籽即将集中上市，国内菜籽油的供应量将增加，预计菜籽油价格仍有小幅回调的可能。

上周，国内花生油市场销售情况一般，局部地区价格小幅上涨。夏季油脂消费不旺，需求疲软。预计后期国内花生油将继续在目前价位上小幅波动。

禽蛋价格小幅上涨

白条鸡零售价格较前周上涨0.1%。从各地情况看，天津、合肥、昆明等地价格略有上涨；鸡蛋零售价格较前周上涨1.7%。从各地情况看，呼和浩特、北京、沈阳等地价格小幅上扬。

水产品价格较前周上涨0.3%

鲫鱼、鲤鱼、大黄花鱼、草鱼、鲢鱼批发价格分别较前周上涨1.2%、0.4%、0.3%、0.2%和0.1%，小带鱼批发价格下跌0.8%，小黄花鱼、大带鱼批发价格均与前周持平。近期淡水鱼价格小幅走高。目前正值淡水鱼销售旺季，市场需求量有所增加，而4、5月份是淡水鱼的清塘期，淡水鱼货源紧俏，供需差距加大。加之天气炎热，运输成本增加，导致淡水鱼价格居高不下。预计近期淡水鱼价格持续高位走势。